关于开展“六安名菜”评选暨名特小吃展示交流活动的通知

各县区人社局、商务局、文旅局，市餐饮协会、各县区餐饮协会，相关企业：

为加快推进“新徽菜·名徽厨”行动落实，根据市委办公室、市政府办公室《关于印发〈六安市就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》（六办发〔2022〕19号）部署要求，经研究决定近期开展“六安名菜”评选暨名特小吃展示交流活动，现将有关事项通知如下：

一、活动目的

本次评选展示活动，以六安土特产为主要食材，将六安有历史、有特色、有创新的地方美食展现出来，推介出去，提高六安新徽菜的大众知晓度与接受度，做强六安新徽菜美食文化品牌，提升六安新徽菜师傅烹饪技能水平，壮大六安新徽菜技能人才队伍，促进我市餐饮、旅游产业高质量发展。

二、活动时间

2022年7月11日

三、活动地点

六安市万乘云汉大酒店

四、活动内容

（一）“六安名菜”评选

各县区推荐4家参评企业（含个体工商户、美食店铺及小吃摊点）于7月8日17点前申报参评菜品（本地食材制作主菜2道，配菜4道，小吃点心4道），7月11日8点前将菜品成品有序摆放于本县区展位内的展台上，供现场观众参观，2道主菜需配品尝碟供评委评鉴。

评委根据菜品色、香、味、装盘、创意、创新，结合企业展台展示效果等因素对其进行现场评分。

评委组成：市餐饮协会推荐的专家评委7人。（具备省级评委资格）

评选监督及争议裁决：市人社局、市商务局和市文旅局领导各1人、市餐饮协会秘书长。

报到时间：2022年7月10日下午13:30--17：30

（需安排住宿的，请提前向组委会报备，由组委会统一安排食宿。）

（二）名特小吃展示

各参选企业可在本县区展位内展示预制菜、伴手礼等六安新徽菜。也可现场制作、销售美食（企业自带用具），展区内设品尝区，摆放桌椅若干，供顾客使用。

（现场提供厨房和烹饪设备及基本调料，如有疑问请咨询：彭剑坤18105642868；许义 13966285877）

（三）颁奖

宣读评选结果，获奖企业颁发奖牌：一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名、优胜奖8名，获一、二、三等奖企业选手个人由安徽省徽菜产业发展促进会授予安徽徽菜工匠、安徽徽菜名师、安徽徽菜大师荣誉称号。

获奖名菜制作标准在赛后20日内报市餐饮协会汇总。

五、安全及疫情防控

承办单位要在评选活动场所配置灭火器等消防设施。参展人员、评委、工作人员和其他相关人员必须严格执行属地疫情防控措施，包括全程佩戴口罩，接受体温检测，扫健康码和行程码, 出示48小时内核酸检测阴性报告；有境外、国内中高风险地区和疫情发生地所在市（直辖市为区）旅居史的人员不得参加本次活动；参赛食材中不得使用进口物品；保持1米以上社交距离；发现异常情况立即报告活动疫情防控组和市疫情防控指挥部。

六、组织领导

主办单位：六安市人社局、六安市商务局、六安市文旅局

协办单位： 皖西日报社、六安电视台、安徽省徽菜产业发展促进会

承办单位：六安市餐饮烹饪行业协会、安徽万乘酒店有限公司

（一）组委会成员

组  长：陈久松  六安市委组织部副部长、市人社局党组书记、局长

副组长：张道军  六安市人社局副局长

邵红艳  六安市商务局党组成员、市贸促会副会长

王  特  六安市文旅局副局长、三级调研员

（二）组委会办公室成员

办公室主任：张道军  兼任

成      员：孔庆好  市人社局职业能力建设科科长

李  凡  市商务局市场建设科科长

姜文明  市文旅局市场开发科科长

胡  彬  市人社局鉴定中心主任

彭剑坤  市餐饮协会秘书长

刘志梅  安徽万乘酒店有限公司董事长

许  义  市餐饮协会副会长

六安市人力资源和社会保障局         六安市商务局

六安市文化和旅游局

2022年7月4日

附件.docx